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工藝水餃為什么好?

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工藝水餃為什么好?

2018/01/14 18:44

    說到水餃相信大家并不陌生,最早的時候都是逢年過節才能吃得上的美食,而現如今早已不是什么稀奇事了,一個是社會經濟水平的提高,人們的消費水平提高了,一個更重要的原因因為它的制作工藝先進簡單了,無論是在超市還是在市場上均有銷售。

出現此種情況的主要原因是眾多的生產廠家不再單單的靠純手工工藝加工水餃了,而是使用全自動水餃機器來加工產品。

那么為什么說工藝水餃會有如此大的市場,而傳統的手工工藝已經逐漸減少?我們都知道制作水餃的工序繁瑣復雜,從和面、選菜、洗菜、切菜、切蔥姜、洗肉、剁肉、放調料、搟皮到捏制成型,其中面的軟硬、餡的搭配、調料的多少、餃皮的薄厚都將影響水餃的口感。而工藝水餃,從水量配比,到溫度控制;從攪拌力度,到鑿壓形態,全自動標準化作業,使生產出來的水餃大小均勻、狀如元寶、皮薄餡大、營養豐富。

全封閉生產車間,少量人工參與的自動化生產流水線,會讓消費者更放心、更有保障。員工進入車間,需全副裝武穿戴食品工作服、人體防護安全生產工作需要而特制的服裝。再經風淋室、消毒器等設備才能進入車間,杜絕皮屑毛發的脫落,導致食品的污染。和面一直到包裝完成,是一條完全干凈整潔的流水線。

工藝水餃最大的優點是總體營養成分配合理,人們每天所需要的蛋白質、脂肪、糖類等各種營養成分不僅齊全,而且符合金字塔結構給出的比例:面粉做的水餃皮-谷物類食品,青菜-含量一般都比較豐富,優質蛋白-水餃中的豬肉或雞肉、羊肉等,而且分量適中,因為人們很少吃全肉餡水餃,調水餃餡時一般還會放點油特別是植物油-補充了植物類脂肪。速凍水餃是在15-30分鐘的時間內,通過溫度為-30以下的速凍隧道快速凍結的水餃,速凍水餃需在-18的溫度下儲存和流通。經過速凍的水餃不僅可以長時間保持水餃的營養成分不丟失,不僅利于存儲,還方便蒸煮食用;特別適合快節奏生活的當下,既方便、又營養,不論您是居家飲食還是宴請賓朋都是饕餮飽食首選!

 

 

 

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